В Невской Ратуше состоялся круглый стол по вопросам создания раздельного сбора отходов в Санкт-Петербурге, организованный Рабочей группой по развитию институтов гражданского общества (подгруппой «Городская среда. Экология») совместно со Школой шеф-поваров СВЧ, Университетом ИТМО, Комитетом по экологии «Деловой России».
В заседании приняли участие депутат Законодательного Собрания Санкт-Петербурга Константин Чебыкин, заместитель председатель Комитета по природопользованию, охране окружающей среды и обеспечению экологической безопасности Санкт-Петербурга Александр Кучаев, заместитель председателя Комитета по благоустройству Санкт-Петербурга Кирилл Пащенко, руководитель практики «ТЭК и ресурсы» Strategy Partner Сбербанк России Андрей Заутер, бренд-шеф и совладелец ресторанов Harvest, Duo, Duo Asia, Tartarbar Дмитрий Блинов, генеральный директор школы шеф-поваров СВЧ Наталья Резникова, руководитель Ассоциации «РазДельный Сбор» Анна Гаркуша, представители Роспотребнадзора, ритейла и крупных производителей (Лента, Coca-Cola, группа «Балтика», GTI и другие).
Модераторами круглого стола выступили заместитель председателя Комитета по экологии Деловой России, руководитель юридической компании «Дельфи» Наталья Беляева и доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой университета ИТМО, член Научно-технического совета Александр Ишевский.
Тема первой сессии - переработка органических отходов, образуемых предприятиями общественного питания (кафе, рестораны) и ретейлом. Бренд-шеф и совладелец ресторанов Harvest, Duo, Duo Asia, Tartarbar Дмитрий Блинов отметил, что проблема утилизации органических отходов неоправданно часто считается низкоприоритетной. Однако один ресторан в Санкт-Петербурге ежедневно производит в среднем 100 кг органических отходов. На данный момент в городе функционирует около 7 000 предприятий общественного питания.
Чтобы устранить эту проблему и целесообразно утилизировать отходы, участники заседания предложили определить разрешенные площадки для организации мест переработки пищевых отходов. На площадке, расположенной в местах наибольшей концентрации предприятий общественного питания, предлагается установить устройство, перерабатывающее пищевые отходы. Среди доступных вариантов – компостер и технология высокого термического высушивания, о которой рассказала Директор ООО «GAIA» Йоанна Добкович. Руководитель практики «ТЭК и ресурсы» Strategy Partner Сбербанк России Андрей Заутер также призвал ретейл, товаропроизводителей и рестораторов минимизировать отходы и избавляться от избыточной упаковки.
Другая повестка дискуссии – организация пунктов раздельного сбора сырья. Анна Гаркуша подтвердила готовность населения к такой системе и необходимость вовлечения малого и среднего бизнеса. По словам председателя правления Ассоциации «Раздельный сбор» Татьяны Нагорской, системность и комфортность - ключевые приоритеты. Раздельный сбор отходов должен осуществляться строго по правилам замкнутого цикла, а инфраструктура должна быть максимально удобной для населения.
Реализация запланированных проектов возможна только при соблюдении всех требований и нормативов законодательства. Представители крупных производств подтвердили готовность способствовать воплощению озвученных идей и стремиться к минимизации отходов. Администрация города, Роспотребнадзор и Комитет по благоустройству, в свою очередь, готовы оказать любую возможную помощь для внедрения этих идей в рамках законодательства.
По результатам работы круглого стола «Сортировка мусора в Санкт-Петербурге перспектива здоровой жизни наших детей» были сформулированы рекомендации органам исполнительной власти определить разрешенные площадки для организации пунктов приема вторсырья и мест для переработки пищевых отходов.
Комплекс мер по решению поставленных задач станет основой для формирования «дорожной карты» развития институтов гражданского общества при реализации государственной программы Санкт-Петербурга «Создание условий для обеспечения общественного согласия в Санкт-Петербурге».
Справочно
Рабочая группа по развитию институтов гражданского общества создана по инициативе вице-губернатора Санкт-Петербурга – руководителя Администрации Губернатора Санкт-Петербурга Любови Совершаевой.
Работа подгруппы выстраивается по следующему принципу:
- Выявление проблематики – разработка методов, которые позволят сформировать наиболее релевантную картину через опросы и открытые дискуссии с привлечением экспертов. На этом этапе к участию приглашается максимально широкий круг представителей сферы для получения обратной связи и предложений.
2. Формирование перечня направлений дорожной карты подгруппы, исходя из обозначенной проблематики – какие меры необходимо принять, чтобы способствовать развитию сферы и вовлечению широкой общественности.
3. Вынесение сформированных предложений на широкой обсуждение жителями города. Сбор обратной связи непосредственно по предложениям, коррекция дорожной карты, исходя из полученной обратной связи.